Vinueza López , C. ., Hidalgo Nuñez , D. ., Barona Nieto , F. ., & Enríquez Pico , J. . (2023). Adición de harina de cáscara de frutas cítricas en la elaboración de pasta tipo tallarín . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 5(4), 104–113. https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i4.651