Caracterización de Sistemas de Producción Agropecuarios y patrones de consumo de alimentos en el cantón Colta: Provincia de Chimborazo
DOI:
https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v6i3.1078Palabras clave:
comunidad indígena Puruhá; agricultura de subsistencia; sistemas agropecuarios; consumo alimentario; pobreza.Resumen
El presente estudio se basó en un análisis de la situación productiva agropecuaria, socioeconómica y alimentaria en el cantón Colta, provincia de Chimborazo, Ecuador, con enfoque en la comunidad indígena Puruhá. A pesar de su alta productividad agrícola y ganadera, la región enfrenta un preocupante índice de pobreza y desnutrición. El sistema agrícola, caracterizado por minifundios y agricultura de subsistencia, refleja limitado acceso a tecnología y asistencia técnica. Mediante cuestionarios, se identificaron cuatro sistemas productivos distintos, cada uno con sus propias dinámicas socioeconómicas. Los patrones de consumo alimentario revelan una preferencia por alimentos poco nutritivos, con influencia del nivel educativo materno. A pesar de contribuir significativamente a la producción regional, la paradoja persiste: altos índices de desnutrición en una zona aparentemente próspera. Se enfatiza la necesidad de estrategias integrales que aborden tanto la producción como el acceso equitativo a alimentos nutritivos, junto con el desarrollo económico local y la mejora de los servicios sociales básicos, para combatir eficazmente la pobreza y la desnutrición en áreas rurales.
Descargas
Citas
Agila, C., & Balseca, J. (2020). Estudio del fenómeno de las abuelas y los abuelos cuidadores. Revista de Investigación Enlace Universitario, 19(2), 108-118. https://doi.org/10.33789/ENLACE.19.2.78
Aguilera, A. (2017). El costo-beneficio como herramienta de decisión en la inversión en actividades científicas. Cofín Habana, 12(2), 322-343.
Amat, R. (2020). Detección de anomalías autoencoder. En Estadistica-con-R (GitHub, Vol. 1).
Badillo, W., Garzón, V., & Barrezueta, S. (2021). Análisis migratorio y su efecto en la productividad de cultivos de ciclo corto en el cantón Colta, periodo 2015-2018. Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 4(2), 107-113. https://orcid.org/0000-0003-4838-4202
Balzarini, M., Bruno, C., & Córdoba, M. (2015). Herramientas en el Análisis Estadístico Multivariado. Universidad Nacional de Córdoba.
Cabrera, E., Molina, A., Sharma, M., Moreno, L., & Cuevas, F. (2014). Análisis Geográfico de la pobreza y desigualdad por consumo en Ecuador. Más allá del nivel provincial. En Reporte de Pobreza por consumo Ecuador 2006-2014.
Canavos, G. (1988). Probabilidad y Estadística. Aplicaciones y Métodos. Mc-GROW-HILL/INTERAMERICANA DE MÉXICO. https://gsosa61.files.wordpress.com/2008/03/10-canavos-g-probabilidad-y-estadistica-aplicaciones-y-metodos.pdf
Carranza, H., Tubay, M., Espinoza, H., & Chang, W. (2021). Saberes ancestrales: una revisión para fomentar el rescate y revalorización en las comunidades indígenas del Ecuador. Journal of Science and Research, 6(3), 112-128.
Contrato Social por la educación. (2021). Dialogo Cantonal Sobre Educación. http://contratosocialecuador.org/images/publicaciones/CCE/DC-Colta.pdf
Duque, D. V, Dávalos, Eduardo R, Guevara;, Alexandra M, Ochoa, &, & Pablo M. (2019). La importancia del diagnóstico y línea base en la formulación de proyectos socioproductivos The Importance of Diagnosis and Baseline in the Formulation of Socio-Productive Projects Contenido. Revista Espacios, 40(0798 1015), 1-15. https://www.revistaespacios.com/a19v40n40/a19v40n40p01.pdf
Escudero, A. (2023). Uso de los clústeres en la minería de datos. Creación de una aplicación web con R para clasificar o predecir datos reales. [Universidad de Salamanca]. https://gredos.usal.es/handle/10366/156797
Fine, B. (2008). Towards a political economy of food. Review of International Political Economy, 1(3), 519-545. https://doi.org/10.1080/09692299408434297
Fonseca, G., Haro, J. P., Inca, A., & Abdo, P. (2020). Cadena Agroproductiva Del Cultivo De Mora En La Parroquia El Altar, Chimborazo-Ecuador. KnE Engineering, 2020, 576–596-576–596. https://doi.org/10.18502/KEG.V5I2.6280
Fonseca, J., Cleves.Leguízamo, J., & León, T. (2016). Evaluación de la sustentabilidad de agroecosistemas familiarescampesinos en la microcuenca del río Cormechoque (Boyacá). Ciencia y Agricultura, 13(1), 29-47. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560062814002
García, F., & Aguilar, P. (2021). Creación y aplicación de cuestionarios utilizando KoBoToolbox.
Genkinger, J. M., Li, R., Spiegelman, D., Anderson, K. E., Albanes, D., Bergkvist, L., Bernstein, L., Black, A., Van Den Brandt, P. A., English, D. R., Freudenheim, J. L., Fuchs, C. S., Giles, G. G., Giovannucci, E., Goldbohm, R. A., Horn-Ross, P. L., Jacobs, E. J., Koushik, A., Männisö, S., … Smith-Warner, S. A. (2012). Coffee, tea, and sugar-sweetened carbonated soft drink intake and pancreatic cancer risk: A pooled analysis of 14 cohort studies. Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, 21(2), 305-318.
Gobierno Municipal de Colta - Ubicación. (s. f.). Recuperado 25 de marzo de 2024, de https://gadcolta.gob.ec/gadcolta/index.php/colta/ubicacion
Gras, C., & Hernández, V. (2021). La Argentina rural: De la agricultura familiar a los agronegocios - Carla Gras, Valeria Hernández - Google Libros. Biblos.
Gray, C. (2009). Environment, Land, and Rural Out-migration in the Southern Ecuadorian Andes. World Development, 37(2), 457-468. https://doi.org/10.1016/J.WORLDDEV.2008.05.004
Greenacre, M., Groenen, P., Hastie, T., Iodice, A., Markos, A., & Tuzhilina, E. (2022). Principal component analysis. Nature Reviews Methods Primers, 2(100). https://doi.org/https://doi.org/10.1038/s43586-022-00184-w
Gross, J., Guerrón Montero, C., Berti, P., & Hammer, M. (2015). Moving Forward, Looking Back: On the Frontlines of Dietary Shift in Rural Ecuador. Íconos - Revista de Ciencias Sociales, 20(54), 49. https://doi.org/10.17141/iconos.54.2016.1719
Herrero, S. (2015). Access to food in rural areas of Ecuador. Analysis of policy delivery in the period 1987-2010. Teuken Bidikay , 7, 63-79.
Hurni, H. (2013). The role of changes in land use. UN-iLibrary, 219-249. https://doi.org/10.18356/479D9F6A-EN
INEC. (2023). Resultados sociodemográficos de la provincia de Chimborazo . https://www.ecuadorencifras.gob.ec/471-933-personas-viven-en-chimborazo/
JICA. (2014). Informe final levantamiento linea base en 30 comunidades de la provincia de Chimborazo en los cantones Alausi, Guamote, Colta y Riobamba comunidades beneficiarias del proyecto Minka Sumak Kawsay II fase septiembre 2012.
Maldonado, P. (2016). Seguridad alimentaria y su relación con factores socioeconómicos: caso familia de productores de quinua de la parroquia san isidro, cantón espejo, provincia del Carchi.
Morales, M., Morocho, L., & Vásquez, E. (2018). Typification of the productive systems in the Campana-Malacatos irrigation project of the Loja canton-Loja province. Bosques Latitud Cero , 8(1), 96-108.
Moreno, A. (2018). Informe de desarrollo social 2018. http://www.competencias.gob.ec/wp-content/uploads/2017/06/06IGC2017-INFORME.pdf
Moya, R. (2016). Selección del número óptimo de Clusters . https://jarroba.com/seleccion-del-numero-optimo-clusters/
Mussabayev, R., & Mussabayev, R. (2023). Optimizing K-means for Big Data: A Comparative Study.
Naoui, M., Lejdel, B., & Ayad, M. (2020). Using K-means algorithm for regression curve in big data system for business environment. Revista Cubana de Ciencias Informáticas, 14(2), 34-48.
Palacios, J., & Fuentes, J. (2014). The farm systems in two indigenous territories of Putumayo (Colombia), a technical economic comparative assessment. Acta Agronómica, 63(2), 1-15.
Poroma, V. (2017). Factores asociados a la presencia de desnutrición en niños menores de dos años en los municipios de Tiwanacu y Taraco, del departamento de La Paz en la gestión 2015. Universidad Mayor de San Andrés.
Schober, P., & Schwarte, L. A. (2018). Correlation coefficients: Appropriate use and interpretation. Anesthesia and Analgesia, 126(5), 1763-1768. https://doi.org/10.1213/ANE.0000000000002864
Son, S.-H., Dyk, P., Bauer, J., & Katras, M. (2011). Barriers to Employment Among Low-Income Mothers in Rural United States Communities. International Journal of Human Ecology, 12(1), 37-49. https://doi.org/10.6115/LJHE.2011.12.1.37
Sotomayor, O., Ramirez, E., & Martinez, H. (2022). Digitalización y cambio tecnológico en las mipymes agrícolas y agroindustriales en América Latina.
UNICEF. (2019). Centros Interculturales, una de las estrategias para combatir la desnutrición infantil en el Ecuador. https://www.unicef.org/ecuador/comunicados-prensa/centros-interculturales-una-de-las-estrategias-para-combatir-la-desnutrici%C3%B3n
van Ansem, W. J. C., Schrijvers, C. T. M., Rodenburg, G., & van de Mheen, D. (2014). Maternal educational level and children’s healthy eating behaviour: Role of the home food environment (cross-sectional results from the INPACT study). International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 11(1), 1-12. https://doi.org/10.1186/S12966-014-0113-0/TABLES/6
Verdezoto, V., & Viera, J. (2018). Caracterización de Sistemas de Producción Agropecuarios en el proyecto de riego Guarguallá-Licto, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo. Ciencia y Tecnología, 11(1), 42-50. https://doi.org/10.18779/cyt.v11i1.198
Villacís, B., & Carrillo, D. (2011). Estadística Demográfica en el Ecuador: Diagnóstico y Propuestas. Inec, 86. https://doi.org/10.1038/ismej.2010.8
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.