Cabrera Valle , D. , Casa Quinapallo , L. y Galarza Galarza , C. 2023. Gelatin extraction through acetic acid using tannery waste as raw material . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS. 5, 6 (oct. 2023), 737–747. DOI:https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i6.888.