Paz Guachilema, J.A. , Concha Guailla, M.J. , Rodríguez Basantes, A.I. y Monge Moreno, A.M. 2023. Estudio microbiológico de carnes molidas comercializadas en un mercado de la Ciudad de Riobamba . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS. 5, 5 (jul. 2023), 460–480. DOI:https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i5.758.