Hidalgo Núñez , D. R. ., Guerrero Cepeda , M. J. ., & López Montesdeoca , S. G. . (2023). Incorporación de amaranto (Amaranthus) en tortillas de maíz (Zea mays) . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 5(4), 41–49. https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i4.644