FLORES CADENA , C. A. .; LLERENA OÑATE , K. P. . Aprovechamiento del suero de la mantequilla para la elaboración de una bebida mediante microfiltración tangencial . Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, [S. l.], v. 5, n. 4, p. 368–380, 2023. DOI: 10.59169/pentaciencias.v5i4.673. Disponível em: https://editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/673. Acesso em: 29 jul. 2026.