Mena Chiliquinga , Vanessa Fernanda, Vanessa Catalina Lizano Saltos, y Fernanda Silvana Domínguez Villacrés. 2023. «Manual De Procedimiento Y Uso De Laboratorio De gastronomía Del Instituto Superior Tecnológico Tungurahua». Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS 5 (4):303-10. https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v5i4.669.