Abril Carvajal , L. M. ., Rodríguez Cruz, V. J. . ., Ramos Jaramillo , M. F. . y Moyano Sánchez , R. A. . (2023) «Caracterización sensorial y físico química de la fresa (Fregaria vesca) deshidratada osmóticamente en microondas », Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 5(4), pp. 58–69. doi: 10.59169/pentaciencias.v5i4.646.