Paz Guachilema, J. A. ., Concha Guailla, M. J. ., Rodríguez Basantes, A. I. . . y Monge Moreno, A. M. . (2023) «Estudio microbiológico de carnes molidas comercializadas en un mercado de la Ciudad de Riobamba », Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 5(5), pp. 460–480. doi: 10.59169/pentaciencias.v5i5.758.