L. M. . Abril Carvajal, V. J. . . Rodríguez Cruz, M. F. . Ramos Jaramillo, y R. A. . Moyano Sánchez, «Caracterización sensorial y físico química de la fresa (Fregaria vesca) deshidratada osmóticamente en microondas », Pentaciencias, vol. 5, n.º 4, pp. 58–69, jun. 2023.