Hidalgo Núñez , D. R. ., M. J. . Guerrero Cepeda, y S. G. . López Montesdeoca. «Incorporación De Amaranto (Amaranthus) En Tortillas De maíz (Zea Mays)». Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, vol. 5, n.º 4, junio de 2023, pp. 41-49, doi:10.59169/pentaciencias.v5i4.644.