Hidalgo Núñez , Darío Rafael, María Julieta Guerrero Cepeda, y Susana Gioconda López Montesdeoca. «Incorporación De Amaranto (Amaranthus) En Tortillas De maíz (Zea Mays)». Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS 5, no. 4 (junio 9, 2023): 41–49. Accedido julio 29, 2026. https://editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/644.