Rodríguez Sinisterra GM, Pin García LJ. Minería de procesos aplicada para auditoria automática de registros HACCP en empresas atuneras . Pentaciencias [Internet]. 2 de julio de 2023 [citado 26 de febrero de 2026];5(5):158-73. Disponible en: https://editorialalema.org/index.php/pentaciencias/article/view/728