La influencia de la nutrición en el rendimiento y bienestar infantil en la Educación Inicial
DOI:
https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v7i5.1663Palabras clave:
antropometría; desnutrición infantil; desarrollo cognitivo; educación preescolar; hábitos alimentariosResumen
La investigación analizó la influencia de la nutrición en el rendimiento y bienestar infantil en la educación inicial de Ecuador, con el objetivo de identificar cómo la alimentación impacta en el desempeño académico y la asistencia escolar de niños preescolares. Se aplicó un diseño metodológico mixto de corte transversal con una muestra de 30 representantes legales de estudiantes del nivel Pre-Escolar de la Unidad Educativa León Febres Cordero del cantón Milagro, provincia del Guayas. La recolección de datos se realizó mediante una encuesta estructurada dirigida a representantes legales, complementada con registros docentes sobre rendimiento y asistencia escolar. Los resultados evidenciaron correlaciones significativas entre calidad nutricional y variables educativas, un porcentaje de estudiantes con alimentación balanceada presentó desempeño excelente o bueno, mientras otros con dietas deficientes mostraron rendimiento regular o deficiente. La desnutrición moderada comprometió totalmente las capacidades de aprendizaje. La asistencia escolar correlacionó directamente con el estado nutricional, donde niños con indicadores adecuados registraron asistencia superior, contrastando con casos de desnutrición. El contexto socioeconómico familiar limitó el acceso a alimentos nutritivos. Estos hallazgos demuestran la urgencia de implementar programas integrales de alimentación escolar para garantizar trayectorias educativas exitosas y desarrollo equitativo en la primera infancia.
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