Camote (Ipomoea batatas Lam) como alternativa para la alimentación de cerdos
DOI:
https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v6i5.1206Palabras clave:
nutracéutica; kilocalorías; metabolismo; digestión; prebióticosResumen
La alimentación con camote en la producción de cerdos representa una opción viable y beneficiosa para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia de la cría porcina. El camote, tanto en sus tubérculos como en sus hojas, es una fuente rica en nutrientes esenciales, ofreciendo un balance adecuado de carbohidratos, proteínas y fibras. El camote puede mejorar la salud digestiva y proporcionar antioxidantes, lo cual es crucial para el bienestar general de los animales. En contextos de agricultura sostenible, el uso de camote no solo aprovecha los recursos locales, sino que también contribuye a la diversificación de las dietas animales y manejos eficiente de los recursos naturales, que fortalece la economía rural y promoción de prácticas agroecológicas. Se destaca la importancia de esta investigación en el contexto del crecimiento del sector de la porcicultura en el país y su relevancia para la seguridad alimentaria y el bienestar animal. El presente artículo tiene sustento teórico de las diversas bases de datos científicas, así como la gestión y selección de los documentos claves. Se pretende que, los datos recolectados en esta investigación bibliográfica proporcionen información solida sobre el uso del camote como una alternativa viable en la alimentación de cerdos, además de contribuir al desarrollo sostenible y eficiencia en la producción porcina.
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